Tapas+Mezze gerechten

Snack

Recept voor geroosterde lenteuitjes met een dip.

Email naar Print

Recept uit Spanje, geschikt voor op of bij de barbecue, voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 tot 4 bosjes lenteuit
2 el. amandelen, gestampt
2 sp. pepers, ontzaad en fijngesneden
6 teentjes knoflook, gehakt
2 tomaten, ontveld en ontzaad
1 el peterselie, gehakt
1 el rode wijnazijn
125 ml olijfolie
peper en zout naar smaak

Bereiding

Maal de pepers, amandelen, knoflook fijn in keukenmachine. Voeg dan de tomaat, peterselie en azijn toe en maal nog een beetje fijn, maar niet te.

Voeg olie toe en meng goed en breng op smaak met zout en peper.

Rooster de lenteuitjes tot zwart aan de buitenkant. Dan nog eventjes laten liggen. Buitenste bladeren verwijderen en serveren met de saus.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding