Vegetarische gerechten

Nagerecht

Email naar Print

Recept uit Frankrijk voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

En het toetje was vandaag, omdat de slagroom voor de helft van de prijs was:

BANANEN CREME MET GEBAKKEN APPELS de bananen crème is uit basis kookboek Moeder Aarde - vegetarisch- veganistisch en vedisch

3 rijpe bananen
1 eetlepel honing [niet in veganistisch recept]
1 eetlepel citroensap
half kopje sinaasappelsap van de natuurwinkel
1/8 liter slagroom of sojaroom
2 theelepels rietsuiker of fructose

2 appels
100 gram rozijnen
25 gram roomboter of margarine voor veganisten

Bereiding

Klop de slagroom met suiker stijf. Voor veganisten maak je sojaslagroom.
Pel de bananen en prak ze fijn.
Roer de honing of fructose en de citroen en sinaasappelsap er door.
Schep de room door de bananenpuree en zet koel weg.

Het appeldeel is van mij, maar heb ik weer voor een deel afgekeken van de tv, en het lijkt me een lekkere combinatie.
Smelt de boter in een koekenpan.
Schil de appels en verwijder met een appelboor het klokhuis.
Snijd de appels in dunne plakken en leg die in de gesmolten boter.
Voeg de rozijnen toe en laat het geheel op een half hoog vuur bakken tot het een kleurtje heeft gekregen.
Leg wat appelschijven op een bord met de rozijnen. Doe daar een deel van de bananencrème overheen.
Ter garnering kun je er wat cacao of carob over uitstrooien.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding