.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT BBQ EEND MET RAMEN
Recept van Wagamama
Gevogelte gerecht uit Japan voor 2 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- 30 ml Hoisin saus (of andere bbq saus)
- 1 eendeborst, met vel
- 1 lenteui
- handjevol grof gehakte koriander
- ramen noedels, genoeg voor 2
- 1 l. kippebouillon
Bereiding
Oven voorverwarmen op 250C.
Snijd het vel van de eend in en marineer de eend in de bbq saus.
Grill de eend in ca. 20 minuten gaar en snijd in mooie dunnen plakjes.
Kook de noedels volgens de verpakking. Verhit de bouillon.
Doe de noedels in een serveerschaal en maak er een mooi hoopje van door ze bij elkaar te draaien. Giet de bouillon hierover. Leg de eend er op en bestrooi met lenteui en koriander.
Snijd het vel van de eend in en marineer de eend in de bbq saus.
Grill de eend in ca. 20 minuten gaar en snijd in mooie dunnen plakjes.
Kook de noedels volgens de verpakking. Verhit de bouillon.
Doe de noedels in een serveerschaal en maak er een mooi hoopje van door ze bij elkaar te draaien. Giet de bouillon hierover. Leg de eend er op en bestrooi met lenteui en koriander.