.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT KNOFLOOK GARNALEN MET THAISE CITROEN KORIANDERSAUS
Vis gerecht uit Thailand
Ingredienten
- Thaise Citroen-Koriander Saus
- 1/2 rode paprika, fijngesneden
- 1/2 rode ui, fijngesneden
- 1 tl gehakte knoflook
- 4 el lichte sojasaus
- 1 el olie
- 1 el suiker
- 3 el citroensap
- Handjevol korianderblaadjes, gehakt
- Knoflookgarnalen
- 16 gamba's, gepeld
- 1 el suiker
- 2 el sojasaus
- 1 tl oestersaus
- 1 tl zwarte peper
- 1 el gehakte knoflook
- 5 el olie
- 1/2 rode paprika, in reepjes
Bereiding
Voor de saus
Mix alle ingredienten en laten rusten voor 20-30 minuten.
Knoflookgarnalen
Marineer de garnalen in suiker, soja, oestersaus, zwarte peper en knoflook. 5 minuten laten staan.
Olie verhitten in wok tot goed heet. Dan garnalen roerbakken met de marinade, ca 3 minuten. Uit pan nemen en de paprika nog even roerbakken. Serveren met rijst en de saus.
Mix alle ingredienten en laten rusten voor 20-30 minuten.
Knoflookgarnalen
Marineer de garnalen in suiker, soja, oestersaus, zwarte peper en knoflook. 5 minuten laten staan.
Olie verhitten in wok tot goed heet. Dan garnalen roerbakken met de marinade, ca 3 minuten. Uit pan nemen en de paprika nog even roerbakken. Serveren met rijst en de saus.