Dit is een variant op de indonesische krupuk, nu vegetarisch op basis van linzen.
Frisse saus voor bij gekruid vlees zoals Tandoori of Kebabs.
Let op! Om teleurstellingen te voorkomen, moet je de volgende dingen even onthouden: * Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn! * Het toevoegen van de olijfolie en/of zonnebloemolie moet.......
Lekkere gehakt spiesjes gekruid met koriander, knoflook, chili en masala. Lekker van de bbq met brood en muntsaus.
Een leuk recept voor kinderen, worstje met spek omrolt en dan in de oven met een soort van brood. Ziet er leuk uit en niet al te moeilijk om te maken.
Top burger, gezien op TV bij Diners Driveins en Dives, bij een foodtruck. Erg geschikt voor een bbq.
Dit is een heel simpel recept, we gaan uit van een pekingeend van de toko die al ontbeend is en alleen nog verwarmt hoeft te worden en een krokant vel moet krijgen. Bij Kwong Chow in Arnhem kun dit ge.......
De boontjes worden eerst een beetje voorgekookt en dan op hoog vuur in wat olie gebakken. Daardoor krijgen ze een mooie structuur die meer smaak op neemt.
Dit is een van de eerste chinese gerechten die origineel waren voor mij. Dus niet de Nederlandse gerechten als babi pangang. Dit gerecht is zo al lekker met wat chinese bami maar ook als basis voor ee.......
Dit broodje heb ik eens op in Zuid Frankrijk, Antibes. Het voelt als een heel luxe broodje, als extra nog wat gesiers erop en wat truffelolie. Erg lekker..jpg)
Fotos toegevoegd: En het hoofdgerecht, asperges met noten ham, boterjus, mosterdsaus. Het garnituur staat er ook bij..jpg)
Fotos toegevoegd: De gravad lachs met asperges.jpg)
Fotos toegevoegd: Salade met sashimi van witte tonijn met een zoete dressing van soja en sesam.jpg)
Fotos toegevoegd: Het interieur
RECEPT SCAMPI MET KRUIDENKAAS
Dit recept is geschreven door Anita Mulderij, voedingsdeskundige voor de website
Valtaf.nl.
Het is een lekker recept dat goed past in een energiebeperkt dieet. Pas wel op met de kruidenkaas. Een teveel hiervan kan zorgen voor meer calorieën.Het gerecht bevat 210 kcal per persoon.
Slanke gerecht uit Thailand voor 4 personen
Ingredienten
- 1 prei
- pilipilipeper
- peper en zout
- 2 eetlepels kruidenkaas
- 1 groot teentje knoflook
- 1 courgette
- 1 klein bakje champignon
- 1/2 bouillonblokje tuinkruiden
- 1 eetlepel arachideolie
- 500 gr scampi
- 2 sjalot
- 2 wortel
Bereiding
Snij knoflook en ui in stukjes, doe het in een wok en laat het glazig worden in de arachideolie in de wok.
Snij daarna de champignons in stukjes en bak deze rustig.
Snij de prie, wortel en courgette in fijne reepjes en voeg dit gelijk met de prei toe aan de champignons.
Voeg onmiddellijk wat water toe en het 1/2 bouillonblokje.
Laat dit stoven tot je ziet dat de groenten gaar zijn.
Voeg er dan de kruidenkaas aan toe, peper, zout en wat pilipilipeper (naar eigen smaak) en roer een aantal keer goed om.
Als de groenten bijna klaar zijn bak je de scampi in een aparte pan aan na ze bestrooid te hebben met peper, zout en paëllamix.
Als ze aan beide kanten aangebakken zijn voeg je ze toe aan de groenten in de wok.
Nog een 2- à 3-tal minuten zachtjes laten opwarmen in de wok en klaar om te serveren met pasta, brood of gekookte aardappelen.
Snij daarna de champignons in stukjes en bak deze rustig.
Snij de prie, wortel en courgette in fijne reepjes en voeg dit gelijk met de prei toe aan de champignons.
Voeg onmiddellijk wat water toe en het 1/2 bouillonblokje.
Laat dit stoven tot je ziet dat de groenten gaar zijn.
Voeg er dan de kruidenkaas aan toe, peper, zout en wat pilipilipeper (naar eigen smaak) en roer een aantal keer goed om.
Als de groenten bijna klaar zijn bak je de scampi in een aparte pan aan na ze bestrooid te hebben met peper, zout en paëllamix.
Als ze aan beide kanten aangebakken zijn voeg je ze toe aan de groenten in de wok.
Nog een 2- à 3-tal minuten zachtjes laten opwarmen in de wok en klaar om te serveren met pasta, brood of gekookte aardappelen.