Vegetarische gerechten

Bijgerecht

Email naar Print

Recept uit Midden Oosten voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

300 gram basmatirijst
250 gram tuinbonen (diepvries)
2 el gehakte verse dille
100 gram pistachenoten, gedopt
50 gram rozijnen, geweekt (optioneel)
3 el zonnebloemolie
2 el boter
zout en witte peper

Bereiding

Kook de rijst gaar in water met zout (niet te gaar). Giet af en doe terug in de pan. Roer er eventueel de rozijnen doorheen.
Verwarm ondertussen in een andere pan de tuinbonen in water met zout, ca. 5 minuten. Giet af.
Rooster in een koekenpan in 1 el olie de pistachenoten, ca 1 minuut.
Doe nu alle ingrediënten bij de rijst, roer goed door en laat nog 10 minuten staan met het deksel op de pan.
Serveren met yoghurt met knoflook en zout en een salade.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding