Vegetarische gerechten

Bijgerecht

Deze salsa is erg lekker over de mexicaanse omelet met nacho cheese of over tofu. vegetarisch en veganistisch.

Email naar Print

Recept uit Mexico, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

PITTIGE SALSA

1 ui
2 tomaten
klein gedroogd pepertje
2 teentjes knoflook
1 theelepel gedroogde tijm
mespuntje geraspte nootmuskaat
mespunt kaneel
1 dl water
1 eetlepel suiker
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels olijfolie

Bereiding

wok

Verhit de olie in de wok en fruit de gesnipperde ui goudbruin, voeg de knoflook uit de pers toe. Dan mogen de in stukjes gesneden tomaat, tijm, nootmuskaat en kaneel er bij. Maal het pepertje in de vijzel voordat je het toevoegt. Blus het af met water en laat 15 min. zachtjes pruttelen met de deksel op de pan. Zet het gas dan uit en voeg de suiker en citroensap toe. Doe de salsa in een kom en laat afgedekt een uur rusten.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding