Vegetarische gerechten

Bijgerecht

Email naar Print

Recept uit Mexico voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

VEGETARISCHE SCHNITZEL REEPJES MET MANGOSALSA tussengerecht voor 2 personen vegetarisch

2 vegetarische schnitzels
1 mango
10 radijsjes
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel citroenrasp
zout
peper uit de molen
½ theelepel sambal
½ theelepel gedroogde koriander
20 gram boter

Bereiding

pan
schaal

Snijd de schnitzels in reepjes en bak die in de boter.
Snijd de mango in stukjes en de radijs in plakjes. Haal een eetlepel rasp van de citroen.
Maak een dressing van olie, citroensap, zout, peper en sambal.
Doe de mango, radijs, koriander en citroenrasp in een schaal, giet daar de dressing over en meng het geheel.
Verdeel de reepjes schnitzel over twee borden en schep er wat salsa overheen.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding