Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Dit gerecht is ook lekker als voorgerecht of bij de lunch.

Email naar Print

Recept uit Turkije voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram courgettes (2 middelgrote), ongeschild, geraspt en uitgeknepen
75 gram rijst
2 tenen knoflook, geperst
200 gram feta (bij voorkeur schapenkaas), verbrokkeld
2 eieren, geklutst
2 lente-uien, gesnipperd
bosje dille, fijngehakt
bosje peterselie, fijngehakt
zout en zwarte peper
2 tl rodepepervlokken
2 tomaten, in schijfjes
ca. 500 ml melk
2 tl sesamzaad
2 tl zwarte komijnzaad, optioneel (Turkse winkel)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Meng alle ingrediënten tot en met de rodepepervlokken door elkaar in een grote kom. Doe het mengsel over in een lage ovenschaal van ongeveer 30 bij 20 cm. Strijk het plat en verdeel er de tomatenschijfjes over. Giet er zo veel melk over dat alles net onder staat. Strooi er het sesamzaad en eventueel de zwarte komijn over en bak de schotel 40-50 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin ziet.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding