Tapas+Mezze gerechten

Bijgerecht

Dit zijn Japanse "Potstickers", zoals gevonden in noord China.

Ongeveer 24 stuks

Email naar Print

Recept uit Japan voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

Ongeveer 24 Gyoza velletjes (indien niet gevonden voldoen Wonton velletjes ook) liefst ronde velletjes

Vulling
250 gram varkens gehakt, bruin gebakken
1/2 kopje gesneden pak-soi
1 lenteui, fijngesneden
4 el geraspte gember
2 waterkastanjes, gehakt
1 tl zout
1 tl suiker
witte peper
1 tl sesamolie
3 el arachide olie
1/4 kopje water

Pittige dip
chili olie
rode rijstazijn
soja saus
water

Bereiding

Meng alle ingredienten voor de vulling.

Doe 1 el vulling in het midden van het deeg velletje, vouw het velletje dubbel zodat een halve cirkel ontstaat en druk de kanten goed aan. Herhaal dit tot de vulling op is.

Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag. Doe de Gyoza met de "zoom" boven in de pan tot de onderkanten mooi bruin en krokant zijn (potsticker). Voeg dan het water toe en stoom de Gyoza 1-2 minuten tot compleet gaar.

Serveren met de dip, gelijke delen azijn, water en sojasaus.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding