Recept Beef Tataki

Vorige - Volgende

Tapas+Mezze gerechten

Bijgerecht

Erg lekker recept en heel gemakkelijk van te voren te maken.

Recept 128 keer bezocht en 56 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

Recept uit Japan voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 dikke biefstuk
grof gemalen peper
half teentje knoflook
wat sesamzaadjes

3 el japanse sojasaus
1 tl rijstazijn
1 el limoensap

Bereiding

Maak een dressing van de sojasaus, azijn en limoensap. Eventueel nog wat sesamolie.

Biefstuk inwrijven met wat olie en op hoogvuur iedere kant 1 minuut bakken. Echt maar heel kort. Van het vuur halen en inwrijven met de knoflook, peper, sesam. Alles er goed in drukken.

In de dressing leggen en laten marineren. Na een uurtje ofzo uit de marinade halen en in hele dunne plakjes snijden.

Serveren als bijgerecht als je japans kookt, ook lekker bij sushi.

Marco

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Beef Tataki  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 3-1-2009
Naam Keukenprinses
Waardering Commentaar
Reactie Nog lekkerder; leg de biefstuk na het bakken even op (tussen) ijsblokjes. Ja, net als bij een ei laat je hem even goed schrikken. Hierdoor krijgt het vlees een mooi teruggetrokken structuur van. Daarna pas marineren en de hele nacht in de koelkast laten trekken. Serveer op kamertemperatuur.
 
Datum 23-12-2006
Naam Rebecca
Waardering 9
Reactie 1x uitgeprobeerd om vervolgens op elk feestje te maken. Vrienden en familie willen allemaal het recept. Het is super makkelijk en erg lekker, terwijl het inderdaad niet direct aantrekkelijk klinkt: koude rauwe biefstuk.
 
Datum 22-9-2004
Naam Wendy
Waardering 8
Reactie Onwijs...Echt heerlijk! Ik heb het nu twee keer gemaakt en kan niet anders zeggen dan dat het een heel lekker hapje is. En het is heel makkelijk te maken!
 
Datum 28-4-2004
Naam Bernhard
Waardering 8
Reactie Echt super lekker, vooral het effect van sesam.
Een typisch oosterse smaak. AANRADER!
 
Datum 1-12-2002
Naam Agnes
Waardering 8
Reactie Dit gerecht viel erg in de smaak, boven verwachting. Dat je koud, bijna rauw biefstuk eet klinkt niet aantrekkelijk, maar het was heerlijk. Ook makkelijk om te bereikden. Alleen lastig om de sesamzaadjes er in te houden. En inderdaad, die paar minuten is echt genoeg!
Tastyweb logo