Vis gerechten

Voorgerecht

Recept voor gamba's op chinese wijze als voorgerecht met oosterse groenten.

Email naar Print

Recept uit China voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

16 gamba's
6 eetlepels Japanse sojasaus
1 teentje knoflook
3 eetlepels tomatenketchup
1 eetlepel fijngesneden koriander
1 theelepel kerriepoeder (mild)
1 theelepel fijngehakte gemberwortel
500 gr prei in dunne reepjes
500 gr knolselderij in dunne reepjes
2 eetlepels olijfolie
250 gr tauge
3 eetlepels witte wijn

Bereiding

Pel de gamba's,maar laat de kopjes en de staartjes zitten.Vermeng de sojasaus,uitgeperste knoflook, tomaten-ketchup,koriander,kerrie en gember en laat de gamba's hierin 1 uur marineren.Snijd de prei en de knolselderij in dunne reepjes. Schep de gamba's uit de marinade, bewaar de marinade.Verhit in een wok de olie en roerbak de gamba's 4 min.Neem ze uit de pan en houd ze warm.Roerbak in de
achtergebleven olie de prei,selderij en tauge 4 min.Verwarm voor de saus de marinade en de wijn.Verdeel de groenten over de borden,leg er de gamba's op en schenk de saus erover.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding