RECEPT EXOTISCHE SALADE

"serveer dit gerecht lauwwarm, een heerlijke "zomersalade"

Rijst gerecht uit Amerika voor 4 personen

Ingredienten

  • 200 gr. rijst
  • 1 venkelknol
  • 1 ui
  • 1 sinasappel
  • 1 banaan
  • 1 rode paprika
  • 12 dadels
  • 2 eetl. olijfolie
  • 1 eetl. kerrie
  • 4 eetl. mayonaise
  • sap van ½ citroen
  • 2 eetl. crème fraîche
  • 2 eetl. tomatenketchup
  • peper en zout

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking en giet de rijst daarna af.
Schil het fruit en snij dit in stukjes. De paprika in reepjes en de ontpitte dadels halveren.
Snij de venkel in reepjes en de ui in stukjes en fruit deze beide in de olie glazig. Voeg dan de kerrie toe en bak dit even mee.

Schep het fruit, paprika, dadels en het venkel/ui mengsel door de nog warme rijst en breng deze op smaak met peper en zout.

Roer mayonaise, cirtoensap, crème fraîche, tomatenketchup en wat peper door elkaar en serveer deze saus apart bij de salade.

Recept 21 keer bezocht en 5 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Red beans and rice on Monday
 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 6 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 6 van 10
Reactie lekker