.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT CHOW MEIN MET KIP
Noedel gerecht uit China voor 4 personen
Ingredienten
- 4 kipfilets
- 1 krop pak soi, klein gesneden
- 1 medium courgette, fijngesneden
- 1 kopje verse champignons, fijngesneden
- 1 stengel selderij, fijngesneden
- 6 lenteuitjes, in dunne ringen
- 1 el vers geraspte gember
- 2,5 dl kippenbouillon
- 2 el bloem
- 0,6 dl droge witte wijn
- 2 el soya saus (zoute)
- 2 el olie
- Dunne eiermie (geen mihoen), gekookt
Bereiding
Roer de bouillon en bloem samen. Voeg de wijn en soyasaus toe, apart zetten.
Wok verhitten, dan olie toevoegen tot heet. Knoflook en gember roerbakken, dan selderij toevoegen en roerbakken. Na 1 minuut de champignons toeveogen, nog een minuut roerbakken. Daarna de paksoi en na 2 minuten de paksoi. Nog even roerbakken en dan uit de wok halen. De kip roerbakken, 3-5 minuten tot gaar. Daarna bouillon mengsel toevoegen en verhitten tot het geheel wat dikker wordt dan de groenten weer toevoegen en goed verhitten. Serveren op de warme noedels.
Wok verhitten, dan olie toevoegen tot heet. Knoflook en gember roerbakken, dan selderij toevoegen en roerbakken. Na 1 minuut de champignons toeveogen, nog een minuut roerbakken. Daarna de paksoi en na 2 minuten de paksoi. Nog even roerbakken en dan uit de wok halen. De kip roerbakken, 3-5 minuten tot gaar. Daarna bouillon mengsel toevoegen en verhitten tot het geheel wat dikker wordt dan de groenten weer toevoegen en goed verhitten. Serveren op de warme noedels.