Groente gerechten

Bijgerecht

Email naar Print

Recept uit Duitsland voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 kg zuurkool
1 zure appel, geschild en fijngehakt
1 grote ui, gesnipperd
200 gram mager spek, in blokjes
2 el boter of olie
2 tl karwijzaad
4 geplette jeneverbessen
1 laurierblaadje
5 dl kippenbouillon
zout en peper

Bereiding

Knijp de zuurkool goed uit.
Verhit de boter of olie in een zware braadpan en voeg de ui en spekblokjes toe. Doe, als de ui glazig is, de zuurkool, de appel en de kruiden erbij en roer goed door. Doe de bouillon erbij en laat met het deksel op de pan ca. 30 minuten stoven. Controleer tussentijds of het niet droogkookt.
Verwijder het laurierblaadje en de jeneverbessen en serveer met aardappelpuree en rookworst.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding