RECEPT TONIJNSALADE MET SESAMDRESSING

Salade gerecht uit Japan voor 4 personen

Ingredienten

Foto: Tonijnsalade met sesamdressing
  • 400 gram tonijn
  • 1/4 rettich
  • 4 paksoy bladeren
  • 2 lenteuitjes
  • sojasaus naar smaak
  • sake, naar smaak
  • olie, zoveel nodig
  • Sesamdressing
  • 5 el witte sesamzaadjes
  • 1 el suiker
  • 1 el azijn
  • 3 el sojasaus
  • 1 el olie
  • wasabi naar smaak

Bereiding

Haal de tonijn door kokend water heen, om de oppervlakte dicht te maken, dan in ijswater leggen en even af laten koelen. Droog maken en in ca 1 cm. dikke plakken snijden. Met een kwastje bestrijken met sojasaus dan op een bord leggen.

Paksoy grof snijden. Rettich in dunne reepjes snijden en in water leggen. Lenteui in stukjes van 4 cm snijden in eventjes grillen.

Sesam fijnmalen in vijzel, voeg de suiker, soja, azijn, olie en wasabi toe, goed mengen.

Garneer de groenten over de vis en bedruip met de sesamdressing.

Recept 32 keer bezocht en 8 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Rauwe tonijnsalade
 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 10 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Heb het recept voor de dressing gebruikt voor een simpele 'japanse' salade met waterkers, avocado en rode paprika. Erg lekker.

Datum
Naam
Waardering 10 van 10
Reactie Van mij een dikke 10!
Waanzinnig lekker, vooral met veel wasabi :-).
Snel te maken en lekker gezond.
Trouwens ik gebruik altijd diepvries tonijn.
En laat dat ontdooien in de magnetron.