Vlees gerechten

Hoofdgerecht

Een eenvoudige ovenschotel met een frisse ondertoon.

Email naar Print

Recept uit Griekenland voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram sukadelappen, in blokjes
2 uien, gesnipperd
4 tenen knoflook, gesnipperd
2 grote groene paprika's, in blokjes
4 tomaten, ontveld en in blokjes
200 gram feta, in blokjes (liefst van schaap of geit)
6 el olijfolie
sap van 1 citroen
100 ml witte wijn
3 tl oregano
2 tl tijm
1 tl munt
1/2 tl cayennepeper
zout en zwarte peper

Bereiding

Kook de blokjes vlees in ruim water met zout een half uur. Giet ze af, maar bewaar 200 ml van de bouillon.

Roer in een grote kom de olijfolie, het citroensap, de witte wijn, de bewaarde bouillon en de kruiden door elkaar. Meng er dan het vlees, de feta en de groenten doorheen. Dek de kom af en laat hem 1 uur staan.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe alles over in een lage ovenschaal en laat deze afgedekt met zilverfolie 1 uur bakken in de oven. Haal de folie eraf en laat het geheel nog een half uur bakken.

Serveer met rijst waar wat boter doorheen is geroerd.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding