Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Deze soep is lekker met vers gebakken volkorenbrood. Het recept vindt je ook op deze pagina.

Email naar Print

Recept uit India voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

LINZENSOEP vegetarisch en veganistisch
ruim voldoende voor 4 personen

1 pond groene linzen
kopje rijst of rest rijst of macaroni
2 uien
1 prei
1 teen knoflook
stuk witte kool die ik nog had liggen
6 wortelen
1 paprika
5 aardappelen
2 tomaten
2 theelepels groentenbouillonpoeder of meer naar behoefte
verse peper uit de molen
1 theelepel bonekruid
2 theelepels basilicum
2 eetlepels verse peterselie
2 eetlepels verse selderie
1 theelepel lavas
een scheutje sojasaus
1 theelepel hindoestaanse masala
1 theelepel paprikapoeder
2 eetlepels olie

Bereiding

Een pan met 2 liter water opzetten en aan de kook brengen.
De linzen en de rijst goed wassen en met het bonekruid toevoegen.
Doe de olie in een koekenpan en verhit deze.
Snijd de uien en fruit die tot ze goudgeel zijn. De knoflook fijngesneden of uit de pers toevoegen.
De andere groenten snijden of door een groentenmolentje halen en fijngesneden aan de ui en knoflook toevoegen. Alles een paar min roerbakken en in de soep doen.
Voeg een kwartier voor het eten de tuinkruiden en de groentenbouillonpoeder toe.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding