Pasta gerechten

Hoofdgerecht

Recept voor een mildere Bolognese variant zonder te sterke kruiden, geschikt voor kinderen/babies vanaf ca. 9 maanden.

Email naar Print

Recept uit Italie voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram gehakt
1 grote ui
1 pak lasagnabladeren (witte)
1 blik geconcasseerde tomaten
1 blikje tomatenpuree
1 pakje gezeefde tomaten
1.5dl room culinaire
Geraspte kaas
peper, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder,basilicum
Voor de bechamelsaus ;
1L melk
bloem
boter (margarine of halvarine)
peper, zout en nootmuskaat

Bereiding

***Rull het gehakt in de koekenpan, en bak daarna de fijngesneden ui mee.
*** voeg peper, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder en basilicum toe en bak dit goed door (omwille van babies gebruik ik knoflookpoeder, dat is minder sterk van smaak, als het hier enkel voor volwassenen bedoeld is, is verse knoflook natuurlijk lekkerder)
***voeg nu de tomatenpuree ,toe en laat dit goed in het gehakt trekken
*** voeg nu de geoncasseerde tomaten toe de gezeefde tomaten

laat dit alles een tioen min op een zacht vuurtje doorpruttelen
Ondertussen maak je de bechamelsaus
laat een ong 100 gram boter in een steelpannetje smelten, voeg bloem erbij, tot het een droge massa wordt en begin de melk en beetje bij beetje aan toe te voegen, tot je een mooie gladde witte saus hebt.
Afkruiden met peper, zout, nootmuskaat en voor het een mooie gladde saus te houden, nog een klein nootje boter eraan toevoegen.
Voeg bij de tomatensaus de room toe, maar laat dit niet meer koken, (anders schift de room)
vet nu een braadslede in en begin met een bodem bechamelsaus erin te scheppen, daarbovenop een laag tomatensaus, dan volledig bedekken met lasagnabladeren. Herhaal dit drie keer en op de bovenste laag voeg je bij de resterende bechamelsaus geraspte kaas en je schept dit uit. Bestrooi de bovenkant met gemalen kaas en doe er aluminiumfolie over.

Verwarm de oven voor en plaats de schaal ong een half uurtje in de oven.Laat dan 10 doorverwarmen zonder de folie en strooi nog klein beetje geraspte kaas erbovenop !

let wel, als je de lasagna in de schaal schept, hou ong een cm vrij van de bovenkant, door de hitte in de oven, gaat de saus borrelen en anders loopt alles over je schaal heen.

Heel gemakkelijk en alles bij elkaar misschien een 45 min werk.µ

Smakelijk!

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding