Tapas+Mezze gerechten

Lunchgerecht

Email naar Print

Recept uit Turkije voor 2 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 el olijfolie
2 Turkse groene pepers of 1 kleine groene paprika, in stukjes
2 grote tomaten, ontveld en in blokjes
4 eieren
zout en peper
1 tl paprikapoeder
75 gram feta, verkruimeld

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de pepers of paprika toe. Laat 2 minuten bakken en voeg dan de tomaten toe. Bak deze 5 minuten mee.

Klop ondertussen de eieren los met zout, peper en paprikapoeder. Giet het mengsel over de groenten in de pan en doe ook de feta erbij. Schep het geheel met een vork om tot de eieren gestold zijn (laat ze niet te lang bakken, dan drogen ze uit). Serveer met Turks brood.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding