RECEPT DADEL APPELBROOD VEGETARISCH

Een zalig brood dat je goed mee kunt nemen op een picknick.

Vegetarische gerecht uit Groot Britannie

Ingredienten

  • DADEL- APPELBROOD een recept uit Brood, meer dan 120 recepten uit de hele wereld- vegetarisch.
  • voor een klein brood:
  • 110 gram zachte ongezouten boter
  • 110 gram lichte moscovado of rietsuiker [of 55 gram fructose of 4 eetlepels honing]
  • 2 losgeklopte eieren nr 3
  • 110 gram ongebleekt zelfrijzend bakmeel
  • 110 gram grof volkorenmeel tussen molenstenen gemalen
  • 110 gram gehakte walnoten
  • 110 gram ontpitte en gehakte dadels
  • 110 gram geraspte geschilde appel
  • 2 eetlepels melk

Bereiding

kom
bakvorm en bakpapier

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Roer de boter en de suiker in een grote kom tot een romig, luchtig mengsel.
Roer de eieren er door, daarna het meel, de walnoten, dadels en de appel. Voeg zoveel melk toe, dat een stevig deeg ontstaat. Schep het mengsel in de vorm met bakpapier en strijk de bovenkant plat. Bak het 1-1 uur. Laat het brood tien min. in de vorm staan, haal het er dan uit en verwijder het bakpapier. Laat het afkoelen op een rooster.

De geur alleen al is voortreffelijk. Dit brood is de volgende dag op zijn best.

Recept 22 keer bezocht en 11 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Salade bij de country pie
 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Je kunt het zelfrijzend bakmeel ook vervangen door ongebleekte witte bloem en in de melk 25 gr gist oplossen. Laat in dat geval het deeg in de vorm rijzen. De melk kan vervangen worden door appelsap. Heerlijk. Uit: 98 recepten om zelf brood te bakken van Ed Brown. Oud boekje uit 1970 ongeveer.