Franse recepten

3 Franse sauzen

2-8-2017 - Bezocht: 126 keer - Doorgestuurd: 126 keer - Bijgerecht - Saus gerechten - Pistou Pel de tenen knoflook, halveer ze, verwijder de kiempjes en hak ze gro...... Pistou 4 tot 5 tenen knoflook 1 grote bos verse basilicum 75 g Parmezaanse kaa.....

Sandwich met Gerookte eend en truffelolie

1-5-2013 - Bezocht: 60 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Sandwich gerechten - Laat eendeborst op kamertemperatuur komen. Verwarm de gesiers in wat eendevet, sni...... 1 kleine baguette gerookte eend 4 gesiers de canard, in plakjes wat plakjes truffelkaas.....

Chocolade glaasjes 

2-5-2011 - Bezocht: 45 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Nagerecht - Zoete gerechten - 1. Hak de chocolade klein. Verwarm de koffieroom in een pan met dikke bodem tot het b...... Voor 4 personen • 300 ml. koffieroom • 200 gr. beste kwaliteit chocolade (70% vaste .....

Choucroute a alsacienne 

25-4-2011 - Bezocht: 64 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Groente gerechten - Was de zuurkool en laat die goed uitdruipen. Bak de spek uit en schep het uit de p...... Voor 4 personen 750 gr. zuurkool 150 gr. gerookt spek 2 plakken casselerib 2 plakk.....

Geitenkaas taartjes 

11-4-2011 - Bezocht: 54 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Voorgerecht - Vegetarische gerechten - 1. Doe de bladerdeegplakjes in de taartvorm. Leg daarop een stuk bakpapier en vul met...... Voor 6 personen • 4 bladerdeegplakjes, ontdooid, aan elkaar geplakt en uitgerold • 400.....

Ossenstaartsoep 

21-3-2011 - Bezocht: 47 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Voorgerecht - Soep gerechten - 1. Hak de ossenstaart in een aantal stukken en bak het vlees met de kruiden in boter ...... voor 6 personen • 1 kg. ossenstaart • 40 gr. boter • 1 ui • 1 wortel • 1/2 .....

Kaasstengels van bladerdeeg 

21-2-2011 - Bezocht: 39 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Tapas+Mezze gerechten - Verwarm de oven voor op 210ºC. Ontdooi het bladerdeeg. Maak kleine blokjes van de ka...... voor 4 personen 150 gr. blauwaderkaas, bv. Danish blue, stilton 6 vellen bladerdeeg .....

Salade met geconfijte eend

9-7-2009 - Bezocht: 41 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Salade gerechten - Verwarm de eend in eigen vet. Verdeel de sla e.d. over 2 borden en daarop de warme...... 1 blik gesiers confits de canard 1 krop sla, schoongemaakt in kleine stukjes gescheurd .....

Beurre Blanc Saus

23-2-2008 - Bezocht: 53 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Saus gerechten - Kook de azijn met de wijn, bouillon en ui in tot er bijna geen vocht meer is. Voeg...... 1 dl goede witte azijn 1 dl witte wijn 1 ui, fijngesneden flinke scheut room scheutje .....

Clafoutis van geitenkaas en paprika

17-1-2008 - Bezocht: 40 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Slanke gerechten - 1. Verwarm de oven voor op 175 graden. 2. Kook de haricots verts beetgaar. Fruit in ...... 1 el olijfolie 2 el Provencaalse kruiden 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 ui, gesnipper.....

Lofsalade met mandarijnen

17-1-2008 - Bezocht: 39 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Slanke gerechten - 1. Doe in een ruime kom 50 ml magere yoghurt samen met de witlof. 2. Snijd de banaan...... 85 gram mandarijnen 50 gram magere yoghurt 25 gram witlofblaadjes 1 halve zoete appel .....

Tuinbonen en sperziebonen in knoflookroomsaus

13-12-2007 - Bezocht: 49 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Groente gerechten - Kook de sperziebonen beetgaar in ruim water met zout in ca. 4 minuten. Giet ze af. ...... 300 gram tuinbonen (diepvries) 500 gram verse sperziebonen, in stukjes van 4 cm 3 el oli.....

Gegratineerde kreeft met kruiden

25-10-2007 - Bezocht: 48 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Voorgerecht - Vis gerechten - Kreeft over de lengte doorsnijden en het vlees wat los maken maar wel in de schaal la...... 1 kreeft, gekookt 1 teen knoflook, geperst 1 tl provencaalse kruiden 2 flinke el. boter.....

Meloen met parmaham en pittige aardbeiensalsa

28-8-2007 - Bezocht: 41 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Voorgerecht - Slanke gerechten - 1. Halveer de meloen en snijd de zaadjes eruit. Snijd de schil er dun af en snijd de ...... 1 galiameloen 180 gram parmaham, in dunne plakken 240 gram aardbeien 1 tl suiker ½ tl .....

Varkenshaas met peperroomsaus

30-6-2007 - Bezocht: 43 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Vlees gerechten - Het haasje braden tot het gaar is (moet wel sappig blijven) in schijven snijden; de r...... 1 varkenshaasje à 300 gr. mag natuurlijk meer zijn peper zout zeezoutmix (african orig.....

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 >> 
Home