Informatie over ingredient: salam

Info

Het salam blad is ook bekend als daun salam of daoen salam.

Het is een soort laurier maar de smaak is wel anders, je kunt dus niet uitwisselen.

Salam is bij tokos te krijgen gedroogd en vers (ingevroren), ik zou zeggen koop een zakje voor de diepvries, dat werkt perfect.

Het blad wordt meegestoofd net als laurier en op het einde verwijderd.


Enkele recepten met dit ingredient

Ayam Ingkung
Ayam Opor Panggang
Ayam Pedis (Hete Kip)
Ayam Ungkep
Be Sampi Base Bali
Be Siap Base Kalas
CPK Chopped Salad with Herbed Mustard Vinagrette
Dendeng Blado
Empal Pedis Drooggebakken pittig rundvlees
Gulai Telor
Ikan Bumbu Bali
Indonesische Sperziebonen
Jamaican Flag
Kipfilet Putanesca met pasta
Orak Arik