.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT SURINAAMSE BAMI
Recept voor deze heerlijke bami, gebaseerd op recept van het Surinaamse lekkerbekjes weblog.
Noedel gerecht uit Suriname voor 2 personen
Ingredienten
- half pak dunne spaghetti
- 1 stukje trassi gekruimeld
- 2 flinke tenen knoflook, geperst, rapst of zoiets
- chinese zoute ketjap (yellow label blikje) geen asin da's anders
- 1 tl laos poeder
- 1/2 tl gemberpoeder
- 1 flinke handvol gare kouseband in stukjes
- 4 lenteuitjes in stukjes
- 100 gr. taugeh
- Eventueel wat gestoomde baby paksoy grof gesneden
- Naar keuze vlees, garnalen, kip, al gaar. Ik heb Char Siu gebruikt.
- Wat lekkerder en pittiger wordt het met een klein beetje madame jeanet sambal
Bereiding
Kook spaghetti gaar volgens verpakking. Bak de kouseband, lenteui, trassi, laos en gember en knoflook een beetje op, niet te hoog vuur.
Voeg dan spaghetti toe en bak op hoog vuur. Voeg pas als het zo goed als klaar is vlees, garnalen toe en warm door.
En smullen maar.
Voeg dan spaghetti toe en bak op hoog vuur. Voeg pas als het zo goed als klaar is vlees, garnalen toe en warm door.
En smullen maar.