TREFWOORD
KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129)
Gevogelte gerechten (150)
Pasta gerechten (102)
Salade gerechten (77)
 Sandwich gerechten (77)
Saus gerechten (119)
Vis gerechten (102)
Vlees gerechten (213)
 Slanke gerechten (69)
Soep gerechten (54)
Zoete gerechten (77)
Tapas+Mezze gerechten (90)
 Noedel gerechten (23)
Rijst gerechten (40)
Vegetarische gerechten (256)
 

RECEPT SAMBAL GORENG BUNCIS

Pittig sperziebonen gerecht uit de Javaanse keuken

Groente gerecht uit Indonesie voor 2 personen

Ingredienten

  • 100 gr. garnalen
  • 300 gr. boontjes (schoongemaakt en in stukjes)
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 tl trasi
  • 1 el sambal oelek
  • 2 tl laos
  • 2-3 el tamarinde
  • zout en suiker naar smaak
  • 3 blaadjes daun salam
  • wat olie
  • 2 dl kokosmelk

Bereiding

Ui, knoflook, trasi, sambal, tamarinde, zout en suiker fijnwrijven in een vijzel. Daarna bakken in wat olie en de laos, daun salam en garnalen toevoegen. Boontjes toeveogen en kokosmelk erbij doen, laten koken tot de saus smeuig is en de boontjes gaar.

Recept 23 keer bezocht en 5 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Kacang Panjang Asem Pedis
 		Orak Arik
 		Pittige boontjes met garnalen en aardappel
 		Sajoer Lodeh
 		Gado Gado
         

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE

Waardering 7 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 7 van 10
Reactie U vermeldt dat je de uien moet oeleken, ik heb echter van mijn Indonesche schoonmoeder geleerd om de uien in repen te snijden en die zo mee te fruiten.
Ook heb ik geleerd om de garnalen er het laatst bij te voegen.
Niet door laten koken tot de boontjes gaar zijn, ze moeten namelijk nog knapperig zijn.
Liefst 's ochtends of de dag er voor klaarmaken, dan kunnen de kruiden goed inwerken.
Verd alle lof voor uw site.