.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT OVENSCHOTEL MET AARDAPPELEN, KAAS EN UI, VEGETARISCH
Vegetarische gerecht uit Zwitserland voor 4 personen
Ingredienten
- OVENSCHOTEL MET AARDAPPELEN, KAAS EN UI voor 4 personen vegetarisch
- 1 kg aardappelen
- 4 uien
- 200 gram geraspte pikante kaas [Bastiaanse is erg lekker hierin]
- 2 eieren
- 125 ml slagroom
- 1 theelepel rozemarijn
- zout
- ½ theelepel verse nootmuskaat
- vers gemalen peper
- 50 gram boter
Bereiding
pan
ovenschaal
rasp of groentemolen
nootmuskaatrasp
koekenpan
Kook de aardappelen in een bodempje water en wat zout 10 min. Giet ze af en laat ze afkoelen. Snijd daarna in plakken.
Snijd de gepelde uien aan stukjes en bak ze goudbruin in een deel van de boter..
Klop de eieren met de slagroom.
Beboter de ovenschaal en leg een laagje aardappelen op de bodem.
Daar de gebakken uien over. Strooi er een ½ theelepel rozemarijn over, wat peper en wat nootmuskaat. Strooi er ook de helft van de kaas over. Daar over gaat de rest van de aardappelen. Giet het geklopte eimengsel er over, wat rozemarijn, peper en de rest van de kaas. Leg hier en daar de rest van de boter in kleine klontjes.
Zo gaat de schaal 20 min in de oven op 200 graden.
Serveer er gekookte worteltjes en sperzieboontjes bij.
ovenschaal
rasp of groentemolen
nootmuskaatrasp
koekenpan
Kook de aardappelen in een bodempje water en wat zout 10 min. Giet ze af en laat ze afkoelen. Snijd daarna in plakken.
Snijd de gepelde uien aan stukjes en bak ze goudbruin in een deel van de boter..
Klop de eieren met de slagroom.
Beboter de ovenschaal en leg een laagje aardappelen op de bodem.
Daar de gebakken uien over. Strooi er een ½ theelepel rozemarijn over, wat peper en wat nootmuskaat. Strooi er ook de helft van de kaas over. Daar over gaat de rest van de aardappelen. Giet het geklopte eimengsel er over, wat rozemarijn, peper en de rest van de kaas. Leg hier en daar de rest van de boter in kleine klontjes.
Zo gaat de schaal 20 min in de oven op 200 graden.
Serveer er gekookte worteltjes en sperzieboontjes bij.