.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEROOSTERD BABI PANGANG SPEK
Recept voor lekker geroosterd spek, gekruid met knoflook, 5-spice en ruim peper en zout.
Vlees gerecht uit China voor 2 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- ca. 400 gram mager spek aan 1 stuk (eventueel met zwoerd)
- ca. 1/2 tl 5-spice poeder
- 2 flinke tenen knoflook, geperst
- zwarte peper
- zout
Bereiding
Oven voorverwarmen op 275C.
Vlees in snijden als speklapjes, maar niet helemaal door!
Inwrijven 5-spice, knoflook en ruim peper en zout. Liefst een tijdje in laten trekken.
Als de oven heet genoeg is vlees er in en oven lager zetten, 200C.
Vlees roosteren tot krokant en bruin, eventueel een keertje omdraaien.
Als het vlees klaar is, na ca. 1 uur, vlees even laten rusten en dan in dunne plakjes snijden.
Serveren met rijst, atjar en babi pangangsaus.
Vlees in snijden als speklapjes, maar niet helemaal door!
Inwrijven 5-spice, knoflook en ruim peper en zout. Liefst een tijdje in laten trekken.
Als de oven heet genoeg is vlees er in en oven lager zetten, 200C.
Vlees roosteren tot krokant en bruin, eventueel een keertje omdraaien.
Als het vlees klaar is, na ca. 1 uur, vlees even laten rusten en dan in dunne plakjes snijden.
Serveren met rijst, atjar en babi pangangsaus.
