.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT BABI PANGANGSAUS
Recept voor de "Nederlandse" Babi Pangangsaus, zoet zuur dus. Lekker bij geroosterd spek of als warme saus voor loempiaatjes.
Saus gerecht uit China , geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 2 tl tomatenpuree
- 1 sjalotje, fijngesneden
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 2 cm gember, geraspt
- 2 el goede ketjap
- snufje peper vlokken
- 4 el ketchup
- water
- 1/2 verkruimelt maggi blokje
Bereiding
Sjalot, knoflook en gember fruiten in wat olie tot geurend. Tomaten puree toevoegen en nog 3 minuten fruiten. Dan de ketchup erbij, vuur ook lager zetten. Goed mengen en dan de ketjap, vlokken en blokje erbij. Eventueel verdunnen met wat water.
Lekker laten pruttelen en serveren bij het geroosterde spek.
Lekker laten pruttelen en serveren bij het geroosterde spek.