.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT TROPISCHE VRUCHTENPUDDING, VEGETARISCH, VEGANISTISCH EN VEDISCH
Dit recept heb ik uit het veganistische kookboek van Ben Klok en vind het zo lekker dat ik neerzet.
Vegetarische gerecht uit Brazilie
Ingredienten
- TROPISCHE VRUCHTENPUDDING
- 200 gram tarwegriesmeel
- 8 dl sojamelk
- 1 theelepel vanillepoeder
- 16 ontpitte dadels, enkele uren geweekt en in stukjes gesneden
- 6 eetlepels appeldipsap
- 1 dessertlepel rasp van een biologische sinaasappelschil
- 2 kiwi’s
- 400 gram ananas in stukjes
Bereiding
pan
puddingvorm
Roer de griesmeel door de sojamelk, voeg er de vanillepoeder aan toe en breng al roerend aan de kook. Laat 3-4 min zachtjes doorkoken, totdat een dikke pudding is ontstaan.
Haal van het vuur en roer er de dadels, appeldiksap en geraspte sinaasappelschil door.
Vet een puddingvorm in met wat olie. Snijd de kiwi’s in plakjes en beleg er afgewisseld met de ananas de bodem en zijkanten mee. Laat daarna heel voorzichtig de pudding er op lopen. Druk wat aan en laat helemaal afkoelen. Keer de puddingvorm voorzichtig op een bord of schaal om en ziedaar een beeldschone vruchtenpudding in een tropisch jasje.
puddingvorm
Roer de griesmeel door de sojamelk, voeg er de vanillepoeder aan toe en breng al roerend aan de kook. Laat 3-4 min zachtjes doorkoken, totdat een dikke pudding is ontstaan.
Haal van het vuur en roer er de dadels, appeldiksap en geraspte sinaasappelschil door.
Vet een puddingvorm in met wat olie. Snijd de kiwi’s in plakjes en beleg er afgewisseld met de ananas de bodem en zijkanten mee. Laat daarna heel voorzichtig de pudding er op lopen. Druk wat aan en laat helemaal afkoelen. Keer de puddingvorm voorzichtig op een bord of schaal om en ziedaar een beeldschone vruchtenpudding in een tropisch jasje.