.jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je........jpg)
Heerlijk, en exact hoe mijn Surinaams hindoestaanse moeder dit maakt. Ik vind de opmerking van "Gonny" dan ook misplaatst. Wellicht moet ZIJ eerst meer lezen over de Surinaamse keuken? Bruine bon........jpg)
Makkelijk en lekker!
RECEPT SPERCIBONEN SALADE
Recept toegestuurd gekregen van Laura Burgers, dank je!
Ingredienten
- 350 gram spercieboontjes, schoon en in 2en
- 1 rood uitje, heel fijn gesnippert
- 1 teentje knoflook, geperst
- 3 tomaatjes, in blokjes
- 150 gram feta met kruiden, in blokjes
- handje verse basilicum blaadjes, gescheurd
- Dressing
- 3 eetlepels balamico azijn
- 5 eetlepels olijfolie
- half theelepeltje honing
- peper&zout
- Lekker zwaar volkoren brood (kijk eens bij een natuurwinkel)
Bereiding
Het lekkerste is als je de spercieboontjes gaar stoomt, dan blijven ze
lekker knapperig. Dit duurt meestal zo'n 15 min, maar je moet gewoon even proeven.
Begin met de dressing, die is heel simpel: meng olijfolie, balsamico azijn en een beetje honing(werkt als emulgator) en peper&zout in een schaal.
Voeg de nog warme boontje toe(warme produkten nemen de dressing beter op), en voeg daarbij de ui, de knoflook, de tomaat, de feta en als
laatste de basilicim blaadjes.Dit was het al!
Heel erg lekker en voedzaam met een snee goed volkoren geroosterd
brood (en daar mag dan best een beetje goede roomboter op!)
Voor alle lijners: suc6, maar geniet ook! Probeer te leren, want dat is
waar lijnen om gaat: het ontdekken van een nieuw eetpatroon dat bij je
past!
lekker knapperig. Dit duurt meestal zo'n 15 min, maar je moet gewoon even proeven.
Begin met de dressing, die is heel simpel: meng olijfolie, balsamico azijn en een beetje honing(werkt als emulgator) en peper&zout in een schaal.
Voeg de nog warme boontje toe(warme produkten nemen de dressing beter op), en voeg daarbij de ui, de knoflook, de tomaat, de feta en als
laatste de basilicim blaadjes.Dit was het al!
Heel erg lekker en voedzaam met een snee goed volkoren geroosterd
brood (en daar mag dan best een beetje goede roomboter op!)
Voor alle lijners: suc6, maar geniet ook! Probeer te leren, want dat is
waar lijnen om gaat: het ontdekken van een nieuw eetpatroon dat bij je
past!