.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT SOPA DE GARBANZAS
Maaltijdsoep afkomstig van de Canarische Eilanden .zeer smakelijk en toegankelijk .
Soep gerecht uit Spanje voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 2 blikken kikkererwten,200 gr.Chorizo, 200gr.ham, 1 prei, 1rode paprika, 1 grote ui, 3 tenen knoflook, 3 aardappels, pot runderbouillon, 3/4 tlpl koenir(geelwortel)3 tlpl paprikapoeder, peper, worstershiresaus, tabasco, 1 schep suiker, scheut droge sherry, olijfolie .
Bereiding
Fruit zachtjes in olijfolie, daarna blokjes aardappel , fijngesneden knoflook, gesneden paprika en prei. Afblussen met scheut sherry en de runderbouillon, ipv 3 potten water 2 potten water voor meer smaak. Aan de kook brengen . Koenir, paprikapoeder, peper, worstershire, tabasco, suiker erbij . Halverwege de kooktijd van de aardappels de gesneden chorizo en ham en laat die garbanzas (kikkererwten Bonduelle) ook maar even meepruttelen. Dit is een ruraal gerecht, hoeveelheden dus naar eigen inzicht of het geheel ontbreken daarvan. Prachtige kleur, garbanzas! Amad Goossens
.jpg)