.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT SIAP MEPANGGANG KRUIDIGE KIP
Geroosterde kip
Gevogelte gerecht uit Indonesie
Ingredienten
Bereiding
Maak de kip schoon en snijd aan de buikzijde over de lengte doormidden.
Pel de sjalotten, knoflook. Maak de andere ingredienten schoon, pel ze, ontzaad ze etc. Snijd de sereh heel fijn. Wrijf alles fijn in een vijzel of keukenmachine met de gula en kemirinoten.
Bak de boemboe in wat olie met de salam een paar minuutjes. Af laten koelen. Oven voorverwarmen op 180C.
Wrijf de kip in met het mengsel, binnen en buitenkant en rooster de kip in ca. een uur gaar. Regelmatig draaien.
Pel de sjalotten, knoflook. Maak de andere ingredienten schoon, pel ze, ontzaad ze etc. Snijd de sereh heel fijn. Wrijf alles fijn in een vijzel of keukenmachine met de gula en kemirinoten.
Bak de boemboe in wat olie met de salam een paar minuutjes. Af laten koelen. Oven voorverwarmen op 180C.
Wrijf de kip in met het mengsel, binnen en buitenkant en rooster de kip in ca. een uur gaar. Regelmatig draaien.