.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT PASTA MET COURGETTESAUS
Recept van Saturday kitchen
Ingredienten
- 200g orechiette pasta
- 3 grote courgettes
- extra virgin olive oil
- 6 ansjovisjes
- 3 tenen knoflook, uitgeperst
- zee zout en vers gemalen peper
- een vleugje chilivlokken
- vers geraspte parmezaan naar smaak
Bereiding
Kook de pasta al dente en giet af.
Raspt de courgettes en zet weg. Verhit in een pan veel olijfolie, voeg meteen ansjovis, knoflook en zeezout toe. Bak dit ca. 3 minuten. Voeg de chili toe met peper en dan de courgette. Nog 2 minuten bakken en op smaak brengen met peper en zout.
Voeg de pasta toe aan de saus en roer goed om. Voeg naar smaak parmezaan toe.
Raspt de courgettes en zet weg. Verhit in een pan veel olijfolie, voeg meteen ansjovis, knoflook en zeezout toe. Bak dit ca. 3 minuten. Voeg de chili toe met peper en dan de courgette. Nog 2 minuten bakken en op smaak brengen met peper en zout.
Voeg de pasta toe aan de saus en roer goed om. Voeg naar smaak parmezaan toe.