.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT KIP PESTO MET PASTA
Eens gegeten tijdens de lunch en zelf geprobeerd te maken, dit kwam er uit. Erg smakelijk.
Pasta gerecht uit Italie
Ingredienten
- 250 gram kipfilet
- 2 el olijfolie
- 3 el groene pesto (1/2 potje)
- 2 dl sterke kippenbouillon (eigen gemaakte, zonder zout)
- 2 stronken (ca. 400 gram) broccoli in kleine roosjes, gegaard in de magnetron (dan zijn de roosjes nog lekker stevig)
- 250 gram witte tagliatelli, al dente (of andere pasta)
- 100 gram pittige Hollandse boerenkaas, grofgeraspt (of parmezaan, pecorino)
Bereiding
Kipfilet in stukjes snijden en in de olijfolie licht aanbraden.
Bouillon toevoegen aan de kip en eventjes doorwarmen, dan de pesto toevoegen. De kip gaar laten worden in de pestobouillon, op een vrij hoge temperatuur, zodat het mengsel wat indikt.
De pesto is nogal zout, dus voeg verder geen zout toe. Op het laatst de gare broccoli toevoegen en direct serveren.
Serveer apart: de tagliatelle, de kip-pesto-broccoli en de geraspte kaas.
Eet smakelijk
Bouillon toevoegen aan de kip en eventjes doorwarmen, dan de pesto toevoegen. De kip gaar laten worden in de pestobouillon, op een vrij hoge temperatuur, zodat het mengsel wat indikt.
De pesto is nogal zout, dus voeg verder geen zout toe. Op het laatst de gare broccoli toevoegen en direct serveren.
Serveer apart: de tagliatelle, de kip-pesto-broccoli en de geraspte kaas.
Eet smakelijk
.jpg)