.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT ITALIAANSE VARKENSHAASJE
Oud familierecept. Echt niet alleen voor Pasen.
Lekker met aardappelpartjes in de schil met rozemarijn en zeezout en een lauwe tomatensalade !
Vlees gerecht uit Italie voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- 4 varkenshaasjes van ong. 175 gr.
- 1 potje zongedroogde tomaten op olie.
- 150 gram katenspek
- 3 teentjes knoflook fijn gesneden.
- 1 rode ui zeer fijn gesneden
- 2 eetlepels basilicumpasta
- Olie, peper en zout.
Bereiding
Wikkel de katenspek ruim om de haasjes en zet ze vast met een sateprikker.
De olie van de tomaten is de basis van de marinade. Snij de tomaten fijn en meng ze met de overige ingr. in een schaal.
Leg hier de haasjes voor een half uur in en draai ze regelmatig om.
Verwarm de oven voor op 250 gr. dan terug naar 175 gr.
Haasjes in de ovenschaal en bedekken met de marinade. 30 tot 35 minuten op 175 gr. Met een vel folie er los bovenop (A4)
De olie van de tomaten is de basis van de marinade. Snij de tomaten fijn en meng ze met de overige ingr. in een schaal.
Leg hier de haasjes voor een half uur in en draai ze regelmatig om.
Verwarm de oven voor op 250 gr. dan terug naar 175 gr.
Haasjes in de ovenschaal en bedekken met de marinade. 30 tot 35 minuten op 175 gr. Met een vel folie er los bovenop (A4)