.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GELE PENNE MET ZALM
Weer eens verassend simpel, vol van smaak maar licht verteerbaar
Pasta gerecht uit Nederland voor 2 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- penne (pasta), 250 gr. gerookte zalm, 200 ml. creme fraiche (warme gerechten), 40 gr. Parmezaanse kaas (of meer), bouillonblokje voor 250 ml.,250 ml. water, 4 thlpl kappertjes, 1 rode ui, koenir (kurkuma), scheutje witte wijn, gemalen peper, schepje (basterd)suiker, peterselie
Bereiding
Los bouillonblok in water op (laag vuur), smelt hierin creme fraiche, voeg koenir en peper toe en de parmesaanse kaas . Roeren. Wijn, kappertjes, suiker. Scheur nu de zalm in stukjes, voeg toe evenals de gesnipperde ui en peterselie. De penne al met zout of bouillonblok en koenir gekookt, het moet goed geel zien. Met salade ( balsamico-dressing ?) Amad Goossens