.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT FAJITAS (TORTILLA WRAPS) VAN VARKENSVLEES
"Mexicaanse sandwich, ook wel "wrap" genoemt voortaan"
Sandwich gerecht uit Mexico voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 500 gr. Varkensvlees (varkenshaas, varkensfilet..)
- 2 teentjes knoflook geperst
- 1 tl oregano
- ½ tl gemalen komijn
- 1 tl zout
- 2 el jus d'organge
- 2 el azijn
- 1 scheutje pittige pepersaus (tabasco)
- 1 el olie
- 1 medium ui, in halve ringen
- 1 groene paprika, in reepjes
- 4 tortilla's, warm
- Optioneel
- Geraspte kaas
- Salsa
- Sour cream
- Fijngesneden ijsbergsla
- Lenteui ringetjes
Bereiding
Snijd het vlees in mooie dunne reepjes. Marineer die reepjes in de knoflook, oregano, komijn, zout, jus, azijn en de pepersaus, ongeveer 10 minuten.
Verhit een pan tot die heet is, doe de olie in de pan en bak de uien, paprika en het vlees (plus marinade). Roerbakken tot het vlees gaar is.
Serveren op de tortilla.
Serveer suggestie:
Vlees op de koude tortilla leggen, kaas daarover strooien. In de magnetron opwarmen tot de kaas gesmolten is, 30 seconden. Daarna wat salsa, sourcream, sla en lenteui op het vlees sprenkelen en de tortilla dichtvouwen.
Verhit een pan tot die heet is, doe de olie in de pan en bak de uien, paprika en het vlees (plus marinade). Roerbakken tot het vlees gaar is.
Serveren op de tortilla.
Serveer suggestie:
Vlees op de koude tortilla leggen, kaas daarover strooien. In de magnetron opwarmen tot de kaas gesmolten is, 30 seconden. Daarna wat salsa, sourcream, sla en lenteui op het vlees sprenkelen en de tortilla dichtvouwen.