.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT CHILI PESTO
Saus gerecht uit Amerika
Ingredienten
- 6 gedroogde chilis
- wat kokend water om te wellen
- 3 el knoflook
- 2 el gehakte koriander
- 1/2 kopje pompoenzaadjes
- 2 el vers limoensap
- 1 dl olijfolie
- zout en peper naar smaak
Bereiding
Gedroogde chilis 30 minuten wellen in heet water. Goed afgieten.
Zaadjes uit de chili's halen, in keukenmachine doen met knoflook en koriander. Voeg de zaadjes toe met het limoensap. Verder blenden, dan langzaam olijfolie toevoegen en motor aan laten staan. Op smaak brengen met zout en peper.
Voor ca. 2 dl pesto. Lekker bij gegrillde vis, garnalen of vlees. Maar ook als dip bij aardappelpartjes.
Zaadjes uit de chili's halen, in keukenmachine doen met knoflook en koriander. Voeg de zaadjes toe met het limoensap. Verder blenden, dan langzaam olijfolie toevoegen en motor aan laten staan. Op smaak brengen met zout en peper.
Voor ca. 2 dl pesto. Lekker bij gegrillde vis, garnalen of vlees. Maar ook als dip bij aardappelpartjes.