.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT ZOUT EN PEPER KIPFILET
Lekker gerecht wat super past bij gebakken rijst of noedels. Varieer met bijvoorbeeld gefrituurde uitjes of knoflook, erg lekker.
Gevogelte gerecht uit China voor 4 personen
Ingredienten
- ca 700 gram kipfilet, in stukjes gesneden
- 200 gram aardappelzetmeel
- 2 el zout en 2 el grof gemalen peper en 1 el gehakte spaanse peper, gemengd
- Frituurolie
- 5 stukjes gember geraspt
- 2 lenteuitjes, gehakt
- 1 teen knoflook, gehakt
- 1 tl japanse sojasaus
- 1/2 tl suiker
- 1/2 tl zout
- 1 el shoaxing wijn
- 1/2 tl witte peper, gemalen
- 1 ei
Bereiding
Meng alles voor de marinade samen en marineer de kip hier in voor 20 minuten.
Verwarm de olie tot ca 170 C, het moet meteen gaan borrelen als je er iets in doet.
Meng de kip met het aardappelzetmeel en klop af. Frituur in porties tot mooi goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
Bestrooi met zout, peper en chilimengsel.
Eventueel kun je het nu nog eventjes roerbakken met wat ui, knoflook en paprika.
Serveren met nasi of bami.
Verwarm de olie tot ca 170 C, het moet meteen gaan borrelen als je er iets in doet.
Meng de kip met het aardappelzetmeel en klop af. Frituur in porties tot mooi goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
Bestrooi met zout, peper en chilimengsel.
Eventueel kun je het nu nog eventjes roerbakken met wat ui, knoflook en paprika.
Serveren met nasi of bami.