.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT SJALOT MOSTERD BOTER
Recept voor een apart 'kruiden' boter, erg frans met sjalotten en mosterd.
Saus gerecht uit Frankrijk , geschikt voor op of bij de barbecue, voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 1 tl zonnebloemolie
- 3 sjalotten, heel fijn gehakt
- 100 gr. zachte ongezouten boter
- 1 el zwarte peperkorrels, grof gekneusd in een vijzel
- 1 tl dijonmosterd
- 1/4 tl zout
Bereiding
Sjalotten in de olie zachtjes bakken tot ze goudbruin verkleuren.
Af laten koelen en dan samen mengen met de rest van de ingredienten. In keukenfolie scheppen en hiervan een rol maken en af laten koelen.
Serveren bij gegrillde biefstuk!
Af laten koelen en dan samen mengen met de rest van de ingredienten. In keukenfolie scheppen en hiervan een rol maken en af laten koelen.
Serveren bij gegrillde biefstuk!
