.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT SCAMPI MET KRUIDENKAAS
Dit recept is geschreven door Anita Mulderij, voedingsdeskundige voor de website
Valtaf.nl.
Het is een lekker recept dat goed past in een energiebeperkt dieet. Pas wel op met de kruidenkaas. Een teveel hiervan kan zorgen voor meer calorieën.Het gerecht bevat 210 kcal per persoon.
Slanke gerecht uit Thailand voor 4 personen
Ingredienten
- 1 prei
- pilipilipeper
- peper en zout
- 2 eetlepels kruidenkaas
- 1 groot teentje knoflook
- 1 courgette
- 1 klein bakje champignon
- 1/2 bouillonblokje tuinkruiden
- 1 eetlepel arachideolie
- 500 gr scampi
- 2 sjalot
- 2 wortel
Bereiding
Snij knoflook en ui in stukjes, doe het in een wok en laat het glazig worden in de arachideolie in de wok.
Snij daarna de champignons in stukjes en bak deze rustig.
Snij de prie, wortel en courgette in fijne reepjes en voeg dit gelijk met de prei toe aan de champignons.
Voeg onmiddellijk wat water toe en het 1/2 bouillonblokje.
Laat dit stoven tot je ziet dat de groenten gaar zijn.
Voeg er dan de kruidenkaas aan toe, peper, zout en wat pilipilipeper (naar eigen smaak) en roer een aantal keer goed om.
Als de groenten bijna klaar zijn bak je de scampi in een aparte pan aan na ze bestrooid te hebben met peper, zout en paëllamix.
Als ze aan beide kanten aangebakken zijn voeg je ze toe aan de groenten in de wok.
Nog een 2- à 3-tal minuten zachtjes laten opwarmen in de wok en klaar om te serveren met pasta, brood of gekookte aardappelen.
Snij daarna de champignons in stukjes en bak deze rustig.
Snij de prie, wortel en courgette in fijne reepjes en voeg dit gelijk met de prei toe aan de champignons.
Voeg onmiddellijk wat water toe en het 1/2 bouillonblokje.
Laat dit stoven tot je ziet dat de groenten gaar zijn.
Voeg er dan de kruidenkaas aan toe, peper, zout en wat pilipilipeper (naar eigen smaak) en roer een aantal keer goed om.
Als de groenten bijna klaar zijn bak je de scampi in een aparte pan aan na ze bestrooid te hebben met peper, zout en paëllamix.
Als ze aan beide kanten aangebakken zijn voeg je ze toe aan de groenten in de wok.
Nog een 2- à 3-tal minuten zachtjes laten opwarmen in de wok en klaar om te serveren met pasta, brood of gekookte aardappelen.