.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT MINI QUICHE
Groente gerecht uit Nederland voor 6 personen
Ingredienten
- benodigd: 6 mini bakvormpjes
- 6 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 1 ei
- 1 eidooier
- evt. nog 1 ei voor bestrijken bladerdeeg
- 175 ml room
- 40 g fijngemalen oude kaas
- 75 g ontbijtspek in plakjes
- 100 g gerookte zalm
- 75 g prei
- (evt. andere hartige vullingen zoals gekookte garnalen, gebakken champignons, stukjes olijf en gedroogde tomaat, fijngehakte surimi, etc.)
- nootmuskaat
- peper
- zout
Bereiding
1. Oven voorverwarmen (hete lucht: 210 C, conventionele oven: 225 C.)
2. ontbijtspek klein snijden en krokant bakken
3. zalm in dunne reepjes snijden
4. prei snipperen en voorgaren
5. plakjes bladerdeeg naast elkaar leggen en iets laten ontdooien.
6. minivormpjes bekleden met bladerdeeg
7. de deegbodem inprikken (met botte kant v. sateprikker)
8. vulling (2, 3 en 4) verdelen over de vormpjes
9. ei, eidooier, room, zout, peper, nootmuskaat en kaas samen mixen en over de vormpjes verdelen
10. evt. deeg bestrijken met losgeklopt ei
11. 20 min. in voorverwarmde oven
12. even laten rusten voordat de quiche uit de vorm gehaald kan worden
2. ontbijtspek klein snijden en krokant bakken
3. zalm in dunne reepjes snijden
4. prei snipperen en voorgaren
5. plakjes bladerdeeg naast elkaar leggen en iets laten ontdooien.
6. minivormpjes bekleden met bladerdeeg
7. de deegbodem inprikken (met botte kant v. sateprikker)
8. vulling (2, 3 en 4) verdelen over de vormpjes
9. ei, eidooier, room, zout, peper, nootmuskaat en kaas samen mixen en over de vormpjes verdelen
10. evt. deeg bestrijken met losgeklopt ei
11. 20 min. in voorverwarmde oven
12. even laten rusten voordat de quiche uit de vorm gehaald kan worden