.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT KABELJAUW OP BASKISCHE WIJZE
"in de microgolfoven"
Vis gerecht uit Spanje voor 4 personen
Ingredienten
- BASKISCHE SAUS :
- 1 paprika (liefst rode )in stukjes gesneden
- 2 tomaten in stukjes gesneden
- 1 ui in stukjes gesneden
- 2 teentjes knofloof in stukjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel tomatenpuree
- peper en zout
- fijngehakte peterselie
- KABELJAUW :
- Ongeveer 400 gr (indien diepvriesvis eerst laten ontdooien !)
Bereiding
Doe de ingrediënten van de baskische saus in een schaal van 1,5 l en laat 6 min koken op volle kracht.
Leg de kabeljauw in het groentenmengsel, bestrooi met zout en peper en laat nog 7 à 8 minuten afgedekt koken.
Breng indien nodig op smaak en dien op.
Leg de kabeljauw in het groentenmengsel, bestrooi met zout en peper en laat nog 7 à 8 minuten afgedekt koken.
Breng indien nodig op smaak en dien op.