.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT HONGAARSE AARDAPPEL EN PAPRIKASCHOTEL
Groente gerecht uit Hongarije voor 4 personen
Ingredienten
- 1 el olie
- 200 gram magere spekblokjes
- 1 grote ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 kg aardappels, geschild en in vieren
- 2 rode paprika's, in blokjes
- 2 grote tomaten, ontveld en gehakt
- 1 tl karwijzaad
- 1 el paprikapoeder (milde of scherpe naar smaak)
- snufje suiker
- zout en peper naar smaak
- zure room (optioneel)
Bereiding
Verhit de olie in een braadpan en voeg de spekblokjes toe. Bak ze 2 minuten en doe dan de ui en knoflook erbij. Bak ze 3 minuten mee en doe dan de rest van de ingrediënten erbij en zoveel water dat de aardappels net onder staan.
Laat 20-25 minuten onafgedekt sudderen op laag vuur tot het water grotendeels verdampt is.
Serveer desgewenst met een dot zure room op iedere portie.
Laat 20-25 minuten onafgedekt sudderen op laag vuur tot het water grotendeels verdampt is.
Serveer desgewenst met een dot zure room op iedere portie.