.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT BE CELENG BASE MANIS
Varkensvlees in zoete Ketjapsaus
Ingredienten
Bereiding
Snijd in vlees in blokjes van ca. 2cm
Snijd de sjalotten in dunne plakjes, de knoflook fijn en snijd en ontzaad de lomboks in grove stukken. Fruit de sjalotten en knoflook in wat olie. Voeg de jahe en het vlees toe, bak dit 2 minuten. Giet de ketjaps erbij en roerbak nog 1 minuut. Voeg de peper en lomboks toe en stoof dit ca. 25 minuten. Voeg indien nodig af en toe water toe.
Snijd de sjalotten in dunne plakjes, de knoflook fijn en snijd en ontzaad de lomboks in grove stukken. Fruit de sjalotten en knoflook in wat olie. Voeg de jahe en het vlees toe, bak dit 2 minuten. Giet de ketjaps erbij en roerbak nog 1 minuut. Voeg de peper en lomboks toe en stoof dit ca. 25 minuten. Voeg indien nodig af en toe water toe.