.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT BERLIJNSE KIPRAGOUT
Gevogelte gerecht uit Duitsland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 1/2 liter kippenbouillon
- 1 dl droge witte wijn
- sap van halve citroen
- 500 gram gekookte kip, in stukjes
- 200 gram gekookte ham, in stukjes
- 150 gram champignons, in schijfjes
- 200 gram asperges, schoongemaakt en in stukjes van 2 cm
- 1 1/2 el kappertjes
- 1 potje zure room
- zout en peper
Bereiding
Giet bouillon, wijn en citroensap in een pan en breng aan de kook. Roer er de champignons en de asperges door en laat 10 minuten sudderen met het deksel op de pan.
Doe nu de kip, de ham en de kappertjes erbij en laat nog 5 minuten sudderen.
Roer de zure room erdoor en zout en peper naar smaak.
Serveren met rijst of gekookte aardappels.
Doe nu de kip, de ham en de kappertjes erbij en laat nog 5 minuten sudderen.
Roer de zure room erdoor en zout en peper naar smaak.
Serveren met rijst of gekookte aardappels.