.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT RUNDVLEES MET FETA EN PAPRIKA UIT DE OVEN
Een eenvoudige ovenschotel met een frisse ondertoon.
Vlees gerecht uit Griekenland voor 4 personen
Ingredienten
- 500 gram sukadelappen, in blokjes
- 2 uien, gesnipperd
- 4 tenen knoflook, gesnipperd
- 2 grote groene paprika's, in blokjes
- 4 tomaten, ontveld en in blokjes
- 200 gram feta, in blokjes (liefst van schaap of geit)
- 6 el olijfolie
- sap van 1 citroen
- 100 ml witte wijn
- 3 tl oregano
- 2 tl tijm
- 1 tl munt
- 1/2 tl cayennepeper
- zout en zwarte peper
Bereiding
Kook de blokjes vlees in ruim water met zout een half uur. Giet ze af, maar bewaar 200 ml van de bouillon.
Roer in een grote kom de olijfolie, het citroensap, de witte wijn, de bewaarde bouillon en de kruiden door elkaar. Meng er dan het vlees, de feta en de groenten doorheen. Dek de kom af en laat hem 1 uur staan.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe alles over in een lage ovenschaal en laat deze afgedekt met zilverfolie 1 uur bakken in de oven. Haal de folie eraf en laat het geheel nog een half uur bakken.
Serveer met rijst waar wat boter doorheen is geroerd.
Roer in een grote kom de olijfolie, het citroensap, de witte wijn, de bewaarde bouillon en de kruiden door elkaar. Meng er dan het vlees, de feta en de groenten doorheen. Dek de kom af en laat hem 1 uur staan.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe alles over in een lage ovenschaal en laat deze afgedekt met zilverfolie 1 uur bakken in de oven. Haal de folie eraf en laat het geheel nog een half uur bakken.
Serveer met rijst waar wat boter doorheen is geroerd.
