TREFWOORD
KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129)
Gevogelte gerechten (148)
Pasta gerechten (100)
Salade gerechten (77)
 Sandwich gerechten (74)
Saus gerechten (118)
Vis gerechten (98)
Vlees gerechten (208)
 Slanke gerechten (69)
Soep gerechten (54)
Zoete gerechten (76)
Tapas+Mezze gerechten (88)
 Noedel gerechten (22)
Rijst gerechten (38)
Vegetarische gerechten (256)

Barbecue recepten

Als het weer weer beter wordt dan is natuurlijk een van de leukste dingen om buiten te doen het koken op de barbecue. De meest standaard dingen zijn natuurlijk de worstjes en sateetjes, maar er is zoveel meer mogelijk. Probeer de volgende recepten eens uit, deze zijn geschikt om op de barbecue te bereiden of als begeleiding van barbecue gerechten. En het zijn niet alleen de typische barbecue gerechten maar ook de wat apartere! Zie ook de aflevering van Web TV over Aziatisch barbecuen.

TIPS
1. Zorg dat het vuur uit is en kooltjes of briketten grijs zijn, op dat moment is het de temperatuur het hoogst, houdt hier dus rekening mee. Deze temperatuur is goed voor het snel grillen van een biefstukje maar niet voor een speklapje of worstje.

2. Gebruik het deksel van de barbecue, zeker voor dingen die wat dikker zijn, het gaat dan een stuk sneller en je krijgt wat meer het typische barbecue smaakje. Als je een grotere barbecue hebt vul dan maar 1 kant met kolen/briketten, je kunt dan op de kant zonder vuur dingen gaar maken door met de deksel een 'oven' te creeeren.

3. Voor extra smaak gebruik eens wat houtsnippers met een smaakje, te krijgen bij de goedgesorteerde kook winkel.

4. Geduld, misschien wel de belangrijkste, wacht tot de barbecue heet genoeg is.

Tiger Koolsalade

21-5-2013 - Salade gerechten - Bezocht: 99 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Amerika - Plet alles fijn van de bumbu in een vijzel. Meng alles voor dressing in keukenmach...... Bumbu 1 stukje gember van 2 cm 1 teen knoflook 1 sjalot 1 citroengras, alleen het binn.....

Muntsaus

17-5-2013 - Saus gerechten - Bezocht: 123 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - India - Meng alles goed en serveer met papadums of naan en gegrilld vlees zoals Tandoori....... 1 kopje griekse yoghurt 1 handje vol munt blaadjes, fijngehakt 2 el koriander, fijngegeh.....

Indiase Sheekh Kebab

15-5-2013 - Vlees gerechten - Bezocht: 135 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - India - Meng alle ingredienten goed en laat 2 uur in de koelkast staan. Vorm dan mooi wors...... 1 kg lamsgehakt 2 uien, fijn gesneden 1/2 kopje munt blaadjes, fijngesneden 1/2 kopje k.....

Fusion Lamsburger met Yoghurt Mintsaus

11-5-2013 - Sandwich gerechten - Bezocht: 122 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Midden Oosten - Stamp de gember, daun jeruk, knoflook, sereh en sjalot in een vijzel fijn. Meng di...... 1 stukje gember van 2-3 cm, geraspt 1 teen knoflook, geraspt 1 daun jeruk blaadje, rag f.....

Lamskeftas met couscous

28-4-2013 - Vlees gerechten - Bezocht: 156 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Marokko - Meng het gehakt met de kruiden en vorm in worstjes of schijfjes wat je lekker vindt. ...... 750 gr. lamsgehakt 1 kleine ui, fijngesneden 3 teentjes knoflook, geraspt 1 el olijfoli.....

Groene Papaja Salade Som Tum

24-4-2013 - Salade gerechten - Bezocht: 107 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Thailand - Stamp eerst de knoflook fijn in een vijzel. Je hebt hiervoor een hele grote nodig, in...... 5 cherry tomaatjes, gehalveerd 1/2, 1 of 2 pepertjes (afhankelijk van je gewenste pittigh.....

Spring Rolls met garnalen

14-4-2013 - Tapas+Mezze gerechten - Bezocht: 86 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Snack - Vietnam - Maak de pindasaus door alles te mengen, behalve water. Voeg het water naar behoefte t...... Pindasaus 2 el pindakaas 2 el rijstazijn 1 el lichte sojasaus 2 el suiker 1/2 tl chil.....

Pittige Tomaat Uiensaus

7-4-2013 - Saus gerechten - Bezocht: 97 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Turkije - Bak de tomatenpuree op heel laag vuur in de olijfolie, bak een paar minuutjes op laag...... 1 el olijfolie 1 tl sambal oelek of fijn gesneden spaanse peper 1-2 tl tomatenpuree bee.....

Cubaans Varkensvlees

28-3-2013 - Vlees gerechten - Bezocht: 52 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Lunchgerecht - Amerika - Wrijf het vlees in met zout, peper, komijn en oregano. Laat zo een uurtje staan. V...... 500 gram varkensschouder zonder bot of zwoerd, bij elkaar gebonden zout en peper naar sma.....

Honing Chipotle Vleugeltjes

16-3-2013 - Gevogelte gerechten - Bezocht: 58 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Snack - Amerika - Deze vleugels zijn het lekkers van de bbq. Verwarm bbq voor, leg de kooltjes aan 1 ka...... 500 gram vleugeltjes, gehalveerd 1 tl chili poeder (shishimi togarashi is erg lekker) 1 .....

Jamaicaanse Jerk Kip

13-3-2013 - Gevogelte gerechten - Bezocht: 83 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Antillen+Caraibben - Doe alle ingredienten (behalve kip) in een blender oid en maal dit fijn tot een dikke...... 5 lenteuitjes 5 takjes tijm (of 1/2 el gedroogd) 2 tl zout 1/2 tl zwarte peper 1 el br.....

Ayam Pedis (Hete Kip)

25-2-2013 - Gevogelte gerechten - Bezocht: 70 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Indonesie - Frituur de kip tot krokant en laat uitlekken (kan ook op bbq, misschien nog wel lekke...... 4 kipkarbonades, met vel, inwrijven met wat zout 4 tenen knoflook 1 grote rode ui 4 e.....

Soft Tacos met gegrillde kip

21-2-2013 - Sandwich gerechten - Bezocht: 60 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Mexico - Bereid de kip met de marinade en grill op bbq of grillpan. Snijdt daarna in kleine st...... 350-400 gram kip gemarineerd volgens <a href="/recept/Mexicaanse/marinade">het recept mexi.....

Panzanella van zuurdesem

10-2-2013 - Salade gerechten - Bezocht: 23 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Italie - Snijdt het brood in grove stukken, indien het niet hard genoeg is in de oven op lage ...... 500 gram oud zuurdesem brood 2 rode paprikas, geroosterd en ontvelt, grof gesneden ijswa.....

Spaghetti Bruschetta

10-11-2012 - Pasta gerechten - Bezocht: 74 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Italie - Grill de kipfilet en breng op smaak met zout en peper, houd warm. Kook de spaghet...... 2 kipfilets, plat geslagen zout en peper ca. 350 gr. dunne spaghetti 4 grote tomaten, o.....

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 >> 
Home