LAATSTE NIEUWS
mei 19 2013
PAPADUMS
Dit is een variant op de indonesische krupuk, nu vegetarisch op basis van linzen.
mei 17 2013
MUNTSAUS
Frisse saus voor bij gekruid vlees zoals Tandoori of Kebabs.
mei 16 2013
AIOLI I
Let op! Om teleurstellingen te voorkomen, moet je de volgende dingen even onthouden: * Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn! * Het toevoegen van de olijfolie en/of zonnebloemolie moet.......
mei 15 2013
INDIASE SHEEKH KEBAB
Lekkere gehakt spiesjes gekruid met koriander, knoflook, chili en masala. Lekker van de bbq met brood en muntsaus.
mei 13 2013
WORSTJES IN EEN SCHUITJE
Een leuk recept voor kinderen, worstje met spek omrolt en dan in de oven met een soort van brood. Ziet er leuk uit en niet al te moeilijk om te maken.
mei 11 2013
FUSION LAMSBURGER MET YOGHURT MINTSAUS
Top burger, gezien op TV bij Diners Driveins en Dives, bij een foodtruck. Erg geschikt voor een bbq.
mei 9 2013
PEKINGEEND MET PANNEKOEKJES
Dit is een heel simpel recept, we gaan uit van een pekingeend van de toko die al ontbeend is en alleen nog verwarmt hoeft te worden en een krokant vel moet krijgen. Bij Kwong Chow in Arnhem kun dit ge.......
mei 6 2013
PITTIGE BOONTJES MET KROKANT SPEK
De boontjes worden eerst een beetje voorgekookt en dan op hoog vuur in wat olie gebakken. Daardoor krijgen ze een mooie structuur die meer smaak op neemt.
mei 4 2013
KROKANT SPEK FO NAM
Dit is een van de eerste chinese gerechten die origineel waren voor mij. Dus niet de Nederlandse gerechten als babi pangang. Dit gerecht is zo al lekker met wat chinese bami maar ook als basis voor ee.......
mei 1 2013
SANDWICH MET GEROOKTE EEND EN TRUFFELOLIE
Dit broodje heb ik eens op in Zuid Frankrijk, Antibes. Het voelt als een heel luxe broodje, als extra nog wat gesiers erop en wat truffelolie. Erg lekker.
apr 30 2013
EETERIJ DE DUNGENSE BRUG
.jpg)
Fotos toegevoegd: En het hoofdgerecht, asperges met noten ham, boterjus, mosterdsaus. Het garnituur staat er ook bij.
apr 30 2013
EETERIJ DE DUNGENSE BRUG
.jpg)
Fotos toegevoegd: De gravad lachs met asperges
apr 30 2013
EETERIJ DE DUNGENSE BRUG
.jpg)
Fotos toegevoegd: Salade met sashimi van witte tonijn met een zoete dressing van soja en sesam
apr 30 2013
EETERIJ DE DUNGENSE BRUG
.jpg)
Fotos toegevoegd: Het interieur
apr 30 2013
EETERIJ DE DUNGENSE BRUG
Omdat we een avondje uit gingen en we de kinderen daarom bij Opa gingen logeren hadden we ook de mogelijkheid om ergens te gaan eten. De keus viel uiteindelijk op Eeterij de Dungense Brug. Ik ken dit .......
BEKIJK DIT ADRESJEBaby recepten
In dit thema ga ik (en hopelijk anderen) baby recepten toevoegen en recepten voor al weer iets grotere kinderen. Ik ben zelf net, 30-05-2006, vader geworden en mijn grootste angst is een kind dat niet wil eten ;-). Natuurlijk zullen wij ook potjes gaan geven dat is wel zo gemakkelijk maar ik wil zeker gaan proberen om ook zelf eten te gaan maken voor Rosalie.
Ik ben erg benieuwd hoe dit thema gaat lopen, in ieder geval ga ik proberen om hier flink wat recepten onder te krijgen. Van een collega heb ik een kookboekje gekregen waar veel baby/kinder recepten in staan en daar zal ik er alvast een aantal uit halen.
Hopelijk zal dit ook anderen inspireren om meer zelf te koken voor hun kind. Als je zelf wel eens zo'n potje hebt geproefd weet je dat daar eigenlijk weinig smaak aan zit, als je het zelf maakt heb je in de hand welke ingredienten je gebruikt en hoe beter die zijn hoe meer smaak het eind product zal hebben.
In ieder geval veel baby kook plezier toegewenst, ik moet nog ff geduld hebben met uitproberen, daarom heb ik nu wat tijd om de recepten vast toe te voegen ;-).
Marco, 14-06-2006
Bruine bonen met appel
17-3-2007 - Groente gerechten - Bezocht: 51 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Als je kindje al wat grovere stukjes kan hebben dan moet je niet alles in de staafmix...... Dit is voor een baby vanaf 6 maanden, genoeg voor 6 porties. 2 kleine potjes bruine bon.....
Bloemkool met wortel
15-1-2007 - Groente gerechten - Bezocht: 33 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Kook de groenten tot gaar. In mengbeker doen en met staafmixer pureren....... ca. 250 gram bloemkool, schoongemaakt ca. 250 gram worteltjes, schoongemaakt Dit is ge.....
Avocado met Banaan
21-6-2006 - Zoete gerechten - Bezocht: 52 keer - Doorgestuurd: 6 keer - Bijgerecht - Nederland - Snijd en meng het vruchtvlees van beide vruchten. Pureer de massa en direct serveren....... Vanaf 6 maanden 1 halve avocado 1 halve banaan.....
Baby Visschoteltje
21-6-2006 - Vis gerechten - Bezocht: 44 keer - Doorgestuurd: 53 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Ontvel de tomaat door met een scherp mes een kruisje in de achterkant van de tomaat t...... Vanaf 6 maanden 1 kleine aardappel 20 gr visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw) klein stuk.....
Kliederpasta
21-6-2006 - Pasta gerechten - Bezocht: 27 keer - Doorgestuurd: 28 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook het ei hard en pra...... Vanaf 9 maanden 30 gr spaghetti (eierpasta is erg lekker) 1/2 ei 10 à 15 gr peterseli.....
Appelmoes
16-6-2006 - Zoete gerechten - Bezocht: 34 keer - Doorgestuurd: 9 keer - Bijgerecht - Nederland - Schil de appels en verwijder klokhuis en snijd in stukjes. Breng een bodempje wate...... Geschikt voor babies vanaf 6 maanden. 1 kg. appels, bv. goudreinetten Genoeg voor 12.....
Perzikenpuree
14-6-2006 - Zoete gerechten - Bezocht: 16 keer - Doorgestuurd: 6 keer - Bijgerecht - Nederland - Breng in een pan ruim water aan de kook. Kruis de perzikken ligt in met een scherp me...... Geschikt vanaf 6 maanden 2 verse perziken Genoeg voor 6 porties die ingevroren 2 maa.....
Aardbeienpuree
14-6-2006 - Zoete gerechten - Bezocht: 40 keer - Doorgestuurd: 6 keer - Bijgerecht - Nederland - Maak de aardbeien schoon en verwijder het kroontje. Breng de aardbeien aan de kook...... Geschikt vanaf ca. 6 maanden 250 gr. aardbeien Genoeg voor 5 porties die ingevroren .....
Sperziebonen met peer
14-6-2006 - Groente gerechten - Bezocht: 23 keer - Doorgestuurd: 14 keer - Bijgerecht - Nederland - Schil de peer en snijd in vieren en verwijder klokhuis en snijd in stukjes. Kook d...... Geschikt vanaf 7 maanden 175 gr. sperziebonen, schoongemaakt en in stukjes van 2cm gesn.....
Kipgehakt met groente
14-6-2006 - Gevogelte gerechten - Bezocht: 34 keer - Doorgestuurd: 31 keer - Hoofdgerecht - Nederland - Was de groenten, schil de wortel en aardappel en snijd alles fijn. Kook alles ca. ...... Vanaf 6 maanden 1/2 kleine courgette (ca. 100 gr.) 1 kleine wortel 1 kleine aardappel.....
Tomaten met appel
14-6-2006 - Zoete gerechten - Bezocht: 18 keer - Doorgestuurd: 8 keer - Bijgerecht - Nederland - Ontvel en ontzaad tomaten. Schil de appels en verwijder klokhuis en snijd in stukjes....... Geschikt vanaf 6 maanden 3 rijpe roma tomaten 2 appels, goudrenetten Genoeg voor 6 .....