.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT RODE WIJN RISOTTO
Recept van de Kooktempel
Rijst gerecht uit Nederland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 7,5 dl rode wijn
- 250 g risotto rijst
- 200 g champignons
- 1 teentje knoflook
- 1 bouillonblokje
- 3 takjes basilicum
- 4 grote eetlepels geraspte parmezaanse kaas
Bereiding
Verhit een beetje olie in een pan, voeg de rijst toe, bak deze kort mee zonder te verkleuren en voeg de in plakjes gesneden champignons en een uitgeknepen teentje knoflook toe. Blus het geheel af met de wijn, verkruimel het bouillonblokje boven de pan, breng het geheel aan de kook en laat het op laag vuur met deksel in + 30 minuten rustig gaar worden.
Als de risotto gaar is, vermengen met gesneden basilicum en geraspte kaas.
Als de risotto gaar is, vermengen met gesneden basilicum en geraspte kaas.